米粉100%のバウムクーヘン&パン

できる限り、グルテンフリーを心がけていますので、米粉を使う頻度が多くなりました。

洋菓子やパンは、米粉ケーキとか米粉パンとか名前がついていても、実際は小麦粉が混じっていることがほとんどです。

お友だちに教えてもらったこちらの米粉100%のバウムクーヘン
米粉だけで作られているとは思えないほど食感もよく、おいしかったので、そのあと時々お取り寄せしています♪

普通のバウムクーヘンもいいですが、新発売のハードタイプ(ギザギザのヘリのもの)が私の好み!!

イラストもかわいいので、切り取って取ってあります(^^ゞ
ソフトタイプはうさぎさん、ハードタイプはくまさんの木こり♪

使っている米粉は、ノングルテンの、やのくに純真米粉
山口県の田園地帯で、丁寧にお米から育てられているそうです。

そして、その米粉で作られているパンも、同じサイトから購入できるのですが、
まさかパンもノングルテンでできるなんて!!びっくりです。
私はアレルギーはないですが、アレルギーのある方はノングルテンのパンはなかなか見つからないので、きっとすごく探しておられるのではないでしょうか。

こちらのパンも時々購入させていただいています。お餅みたいにモチモチ感があって、和のおかずにも合うんです。

 

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